%0 Journal Article
%T 正山小种红茶骏眉系列的香气成分研究
%A 侯冬岩
%A 回瑞华
%A 李铁纯
%A 武晓英
%A 吴寒
%J 食品科学
%D 2011
%X ？采用固相微萃取法提取正山小种红茶骏眉系列即金骏眉、银骏眉和赤甘的香气成分，采用固相微萃取处理气相色谱-质谱法分别从金骏眉、银骏眉和赤甘的香气成分中分别分离并确定出19、21种和20种化学成分，占香气成分的相对含量分别为96.77%、91.77%和88.52%。其中主要成分为是苯乙醇、芳樟醇、苯甲醇、正己醛和苯甲醛。
%K 红茶
%K 正山小种
%K 骏眉
%K 固相微萃取
%K 气相色谱-质谱法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19888.shtml