%0 Journal Article
%T 大孔树脂筛分马兰中活性组分及体外抗脂质过氧化测定
%A 刘新明
%A 潘道东
%A 吕丽爽
%J 食品科学
%D 2011
%X ？通过大孔树脂富集马兰粗提液中黄酮及三萜类化合物并对其进行体外抗脂质过氧化测定。比较了15种树脂的静态吸附和解吸附，以及吸附动力学、吸附等温线等性能，从中筛选出兼具富集黄酮类和三萜类化合物的最佳树脂ab-8。进而选择ab-8柱动态富集马兰中活性组分并对其进行活性组分的抗脂质过氧化测定。通过不同体积分数乙醇溶液洗脱显示：20%洗脱组分中黄酮类化合物含量最高，达到62.7%，同时含有19%的三萜类化合物，其总得率达到51.5%，60%洗脱组分中三萜类化合物含量最高，达到58.5%，总得率达到22.3%。同时，对所得主要组分进行抑制过氧化脂质活性实验，结果表明：两主要组分对体外组织(心、肝、肾、脑)的脂质过氧化均有一定的抑制效果，其中对肝脏的抑制效果最为明显。
%K 大孔吸附树脂
%K 马兰
%K 三萜类化合物
%K 黄酮类化合物
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19859.shtml