%0 Journal Article
%T 基于智能电子鼻系统对不同品牌啤酒区分
%A 杨利军
%A 汤旭祥
%A 张千金
%A 陈丹妮
%A 惠国华
%J 食品科学
%D 2011
%X ？研制一套能快速区分啤酒风味的电子鼻系统，该系统主要包括数据采集、调理与传输单元，传感器阵列和气室，以及供气动力装置3大部分。采用该系统对5种不同品牌啤酒进行检测，以随机共振方法处理实验数据，有效地克服了传感器基线漂移的不利影响。结果表明该系统可以快速和有效地对不同品牌的啤酒进行区分，且其重现性好，具有较好的实际应用前景。
%K 电子鼻
%K 啤酒
%K 随机共振
%K 相关系数
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13573.shtml