%0 Journal Article
%T 响应面法优化刺五加浆果色素提取工艺
%A 邵信儒
%A 孙海涛
%A 郑洪彦
%A 张超
%J 食品科学
%D 2011
%X ？以长白山野生刺五加浆果为原料提取红色素，在单因素试验基础上，通过响应面法优化提取工艺。结果表明，最佳提取工艺条件为乙醇体积分数36.83%、液料比23.78:1(ml/g)、提取时间2.05h，此条件下刺五加浆果红色素吸光度的预测值为0.756，验证实验吸光度为0.751。
%K 刺五加浆果
%K 色素
%K 响应面法
%K 提取
%K 吸光度
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19850.shtml