%0 Journal Article
%T 两种石耳中多糖的提取与分离纯化及单糖组成分析
%A 古丽扎尔·阿布都克依木
%A 努尔比亚·亚力坤
%A 克热木江·吐尔逊江
%A 阿不都拉·阿巴斯
%J 食品科学
%D 2011
%X ？目的：对网脊石耳(umbilicariadecussate(vill.)zahlbr.)和淡肤根石耳(umbilicariavirginisschaer.)多糖中的单糖组成进行研究。方法：两种石耳经水提、醇沉、冷冻干燥得水溶性多糖，经deae-52离子交换层析柱和sephadexg-150凝胶柱进行分离纯化得纯化多糖。气相色谱分析所得多糖的单糖组成。结果：淡肤根石耳精制多糖的单糖组为甘露糖、葡萄糖、半乳糖，其含量之比为16.00:50.96:6.17、淡肤根石耳纯化多糖的单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖，其含量之比为2.97:17.70:1.52；网脊石耳精制多糖的单糖组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖，其含量之比为3.90:38.086:2.00、网脊石耳纯化多糖只含葡萄糖，含量为5.37%。结论：网脊石耳和淡肤根石耳都含有葡萄糖，含有少量的甘露糖和半乳糖。
%K 网脊石耳
%K 淡肤根石耳
%K 气相色谱
%K 单糖
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19811.shtml