%0 Journal Article
%T 基于生物条形码探针和金纳米颗粒的大肠杆菌o157:h7检测
%A 蒲小平
%A 杨海麟
%A 周楠迪
%J 食品科学
%D 2011
%X ？建立一种基于生物条形码探针和金纳米颗粒(goldnanoparticles，aunps)对致病性大肠杆菌o157:h7检测的新方法。用生物功能化的磁性纳米颗粒(magneticnanoparticles，mnps)和aunps与目标物大肠杆菌o157:h7进行免疫反应，形成mnps/目标物/aunps“三明治”式复合体。利用去杂交将aunps上标记的条形码dna释放出来，通过dna探针杂交条形码dna引起aunps颜色变化来确定大肠杆菌o157:h7的存在，这种颜色变化很容易用裸眼观察到并且可以通过紫外-可见吸收光谱定量分析，该方法在纯样品和牛奶中最低检测限为102cfu/ml，检测范围为102～106cfu/ml。应用基于生物条形码探针和aunps对大肠杆菌o157:h7检测具有准确、快速、操作简单的优点，为食品安全监测提供了新的方法。
%K 磁性纳米颗粒
%K 金纳米颗粒
%K 生物条形码
%K 紫外-可见分光光度法
%K 大肠杆菌o157:h7
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12295.shtml