%0 Journal Article
%T 过硫酸铵引发阳离子淀粉接枝共聚物合成与表征
%A 吴修利
%A 王丕新
%A 薛冬桦
%J 食品科学
%D 2011
%X 采用水溶液聚合方法，以过硫酸铵(APS)为引发剂，将玉米淀粉(St)与丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵(DAC)单体接枝聚合，制备阳离子淀粉高分子聚合物。讨论单体质量比、引发剂用量、反应温度和反应时间等因素对聚合物阳离子度的影响。结果表明：当加入淀粉质量1.0%的过硫酸铵，DAC与淀粉质量比2.5:1，50℃反应8h时，接枝共聚物的阳离子度最高可达53.68%。用红外光谱、扫描电镜、热失重分析对接枝共聚物结构进行表征，表征结果均证实阳离子淀粉高分子聚合物制备成功
%K 过硫酸铵
%K 玉米淀粉
%K 丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵
%K 阳离子聚合物
%K 结构表征
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12255.shtml