%0 Journal Article
%T Eu-苦瓜多糖复合物的合成、抑制食道癌细胞增殖及与DNA相互作用
%A 丁鲁军
%A 孙晓波
%A 宋爱荣
%A 张翠
%A 潘维
%A 王进平
%A 韩志建
%A null
%J 食品科学
%D 2013
%X 目的：利用多糖提高机体免疫功能的抗肿瘤机理和稀土直接杀死、杀伤肿瘤细胞的药用价值，合成稀土-多糖复合物，发挥二者的协同作用，开发具有抗肿瘤作用的食品或保健品。方法：以苦瓜多糖为模板，均匀沉淀法制备稀土(Eu)-苦瓜多糖复合物(Eu-MCPS)；利用红外光谱、扫描电镜和透射电镜对其进行结构表征；噻唑蓝(MTT)比色法测定复合物对食道癌细胞的体外增殖抑制作用；光谱法研究Eu-MCPS与鲱鱼精脱氧核糖核酸(DNA)的相互作用。结果：稀土(Eu)以Eu(OH)CO3颗粒的形式附着在相互缠绕螺旋的多糖链上，并不通过化学键连接，Eu-MCPS形成，粒径分布在340～540nm。Eu-MCPS的质量浓度为100μg/mL时，对食管癌细胞的生长抑制率可达到21.1%，表明稀土-苦瓜多糖复合物对食管癌细胞具有一定的体外增殖抑制作用，并且光谱法证明稀土-苦瓜多糖复合物与DNA发生非嵌插作用
%K 多糖
%K 稀土
%K 稀土-苦瓜多糖复合物微粒
%K 抗肿瘤
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract32058.shtml