%0 Journal Article
%T 核桃饼粕对大鼠学习、记忆和抗氧化功能的影响
%A 刘志国
%A 刘烈炬
%A 樊永波
%A 王丽梅
%A 陶兴无
%A 马琳
%J 食品科学
%D 2013
%X 目的： 研究核桃饼粕对大鼠学习、记忆和抗氧化功能的影响及其相关机制。方法：64只大鼠随机分成8组：正常饲料组、大豆饼粕2.5g/(kg·d)组、核桃油2.5mL/(kg·d)组、核桃仁3.0g/(kg·d)组和核桃饼粕1.0、2.0、3.0、4.0g/(kg·d)组，连续喂养60d，进行跳台实验及Morris水迷宫行为学测试，并测定大鼠脑组织超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、乙酰胆碱酯酶(AChE)和一氧化氮合酶(NOS)的含量。结果：适量喂食核桃饼粕可明显改善大鼠在跳台及Morris水迷宫实验中的成绩，提高大鼠脑组织SOD活性，降低MDA含量，增强AChE的活性。结论：核桃饼粕能明显改善大鼠学习、记忆能力和抗氧化功能
%K 核桃饼粕
%K 学习记忆
%K 抗氧化
%K 跳台
%K Morris水迷宫
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract32029.shtml