%0 Journal Article
%T 婴幼儿理想的营养油——中碳酸甘油三酸酯
%A 厉秋岳
%J 食品科学
%D 1983
%X ？油脂是人类三大营养要素之一,不仅热卡值大,发热量(9．3千卡/克)是糖或蛋白质发热量的二倍以上,而且参与人体各种组织的构成,影响各种脂溶性维生素的吸收和代谢,在人体内起着很重要的生理功用。长期缺乏油脂,会引起生长停滞,上皮功能失常,伤口难以愈合,动脉硬化,皮肤病,坏血病,抗病能力减弱等病变,以及各种脂溶性维生素缺乏
%K 甘油三酸酯
%K 癸酸
%K 碳酸
%K 核油
%K 婴幼儿
%K 野生油料
%K 油脂
%K 樟树籽
%K 婴儿营养
%K 山苍籽
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26948.shtml