%0 Journal Article
%T 浸汁类调味料的特性及其应用
%A 王凤翼
%A 张平之
%J 食品科学
%D 1983
%X ？随着人类科学、文化和生活水平的提高,人们对食品的要求也在逐步的提高,从而要求食品工业对食品营养的科学性、对食品的方便性、食品的保存期和食品的风味等方面,作出新的发展。浸汁类调味料在这一发展中,将可发挥其特有的作用。
%K 调味料
%K 呈味
%K 牛肉
%K 核酸类
%K 香薄荷
%K 原料
%K 快餐食品
%K 砂糖
%K 协和
%K 配方
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26748.shtml