%0 Journal Article
%T 如皋肉松
%J 食品科学
%D 1983
%X ？江苏如皋生产的肉松又名“太仓松”,原为1934年前在上海的太仓县人倪鸿顺创制。此后上海肉松销路逐步扩大,倪鸿顺的弟倪世荣到黄桥开设太仓肉松厂。1944年徐寿生(太仓人)在如皋开设太仓肉松厂,产品主要销往上海,苏州、无锡、南京等城市。解放后由如皋肉联厂继承下来,最高年产量达250吨以上,由于产品质量优良,深受国内外消费者的欢迎。
%K 太仓肉松
%K 撇油
%K 太仓县
%K 最高年产量
%K 煮肉
%K 黄桥
%K 徐寿
%K 精肉
%K 火力减弱
%K 无色酱油
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26874.shtml