%0 Journal Article
%T 果蔬气调
%A 龚新忠
%J 食品科学
%D 1983
%X ？植物产品的种类、品种、自然环境、采用的技术(大量施用无机肥对产品贮存的影响)以及遗传学的因素,都与贮存有关。研究的目的,是改善贮存条件。有关冷却、热量与物质交换等项研究工作,则是完善现有方法,寻求新的处理形式。
%K 果蔬
%K 水果
%K 二氧化碳
%K 植物产品
%K 乙烯
%K 贮存条件
%K 冷藏
%K 辅助成分
%K 冷冻
%K 入工
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26538.shtml