%0 Journal Article
%T 低酒度发酵饮料的生产方法
%A 张惠敏
%J 食品科学
%D 1983
%X ？我们知道,关于碳酸气发泡性饮料的生产方法,现在已有好多种,这些方法都是将co2充加到甜味水溶液中,在实际生产上为了饱和co2,需要很多道操作复杂的工序,而且这样生产出来的饮料,都没有自然发酵的风味,所以这是产品质量上的一个大缺点。
%K ？
%K 低酒度
%K 发酵饮料
%K 生产方法
%K 饮料水
%K 砂糖
%K 香料
%K 发酵液
%K 多道操作
%K 果汁
%K 酵母数
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26514.shtml