%0 Journal Article
%T 特制调味盐
%A 刘光诚
%J 食品科学
%D 1983
%X ？在食盐的饱和水溶液中,添加0.1~10%的瓜胶之类的水溶性高分子物质,并使之混溶,制成混合溶液或者悬浊液。经喷雾干燥即生成多孔微细粉末状精制盐。上述精制盐中再添加3~35%由多种调味料配制成的有机液体,使之均匀地吸附于精制食盐颗粒中,制成松散且流动性良好
%K 精制盐
%K 瓜胶
%K 有机液体
%K 动性
%K 鲜味
%K 辣椒
%K 罗望子
%K 精制食盐
%K 全溶解
%K 多糖提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26543.shtml