%0 Journal Article
%T 山梨醇酐脂肪酸酯及其聚氧乙烯衍生物
%A 陈芝芳
%J 食品科学
%D 1985
%X ？随着食品工业的发展,食品添加剂愈来愈引起人们的普遍重视。食品乳化剂是其中用量最大的一类,据报导国外食用乳化剂占食品添加剂用量的一半。
%K 山梨醇酐脂肪酸酯
%K tween
%K 聚氧乙烯
%K d-山梨醇
%K 衍生物
%K 巧克力
%K 食品添加剂
%K span
%K 酯化
%K 食品乳化剂
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25557.shtml