%0 Journal Article
%T 餐具消毒效果评价
%A 杨慧民
%A 张建民
%J 食品科学
%D 1985
%X ？餐具消毒是贯彻《食品卫生法》的重要内容之一。是预防肠道传染病的有效措施。为了探讨餐具消毒效果的评价标准,我们于1983年5~6月份用消毒箱采用余热蒸气消毒法,对餐具消毒效果进行了不同时间与温度的测定实验。结果报告如下:
%K 餐具消毒
%K 蒸气消毒
%K 效果评价
%K 余热
%K 预防肠道传染病
%K 武川县
%K 食品卫生标准
%K 《食品卫生法》
%K 大肠菌群
%K 消毒
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25583.shtml