%0 Journal Article
%T 介绍一种日本婴儿断乳食品——波萝豆
%A 高在峰
%J 食品科学
%D 1985
%X ？菠萝豆在日本已有一百多年的历史,由于它极容易为口水溶解,故作为婴儿食品及儿童和老人的点心,非常受欢迎。当婴儿吃一块菠萝豆时,其感觉很象母亲的奶头,因而也称乳菠萝。其主要原料是马铃薯淀粉以及砂糖、鸡蛋、薄力粉和蜂蜜等。其中马铃薯淀粉占百分之六十。另外,菠萝豆含水分少(3．1%)故适宜保存。
%K 断乳食品
%K 菠萝
%K 婴儿食品
%K 马铃薯淀粉
%K 日本
%K 奶头
%K 烤炉
%K 蜂蜜
%K 砂糖
%K 极容易
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25574.shtml