%0 Journal Article
%T 美国食品科学研究课题
%A 黄汉明
%A 李汴生
%J 食品科学
%D 1986
%X ？<正>一千个研究项目,乍听起来象是个很大的数字。然而,这仅仅是《食品工程》在调查美国有关食品研究中发现的所有项目中的一部分。之所以选定这1,000个项目来发表是基于项目本身的意义和实用性以及《食品工程》编辑部的决定。
%K 干酪
%K 食品科学
%K 牛奶
%K 货架寿命
%K 研究课题
%K 连二酮
%K 几丁质
%K 超过滤
%K 玉米胚芽
%K 内布拉斯加
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25854.shtml