%0 Journal Article
%T 马面鱼烤鱼片的加工及综合利用
%A 凌瑞生
%J 食品科学
%D 1986
%X ？<正>当前在食品市场上一种普遍受欢迎的风味小食品——美味烤鱼片,因包装小巧、价格适当、口味鲜美、营养价值高而使销量倍增是一种很有发展前途的方便食品。此产品在东南沿海一带有很多生产厂家,由于产品使用的原料为马面鱼进价比较低,生产所用的设备比较简单,一般投资在抬万元左右
%K 烤鱼片
%K 马面
%K 综合利用
%K 成品
%K 擂溃
%K 鱼排
%K 原料鱼
%K 鱼骨
%K 干片
%K 黄酒
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25876.shtml