%0 Journal Article
%T 国外水果保鲜剂的研究及应用进展
%A 翟玉华
%J 食品科学
%D 1986
%X ？<正>在水果到达消费者手中之前,世界各地生产的水果一般至少有40%的损失。究其原因,这种损耗可归纳为物理因素、生理因素及病理因素。其中微生物病害引起的腐烂是损耗的重要原因之一,据报道水果腐烂的30%是由青霉属病菌引起的。
%K 苯菌灵
%K 水果保鲜剂
%K 联苯
%K 收获后
%K 柑桔属
%K 邻苯基苯酚钠
%K 苯并
%K 仲丁胺
%K 抗性
%K 研究及应用
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25551.shtml