%0 Journal Article
%T 肉猪胴体的炭疽判定
%A 张北京
%J 食品科学
%D 1986
%X ？<正>炭疽,是一种人畜共患的败血性传染病。病畜或因炭疽死亡的尸体是主要传染源。病畜的排泄物、分泌物、以及肉尸中均有大量的炭疽杆菌存在,人如果误食了含有炭疽杆菌的病畜肉就会发病,甚者会导致死亡。因而,为了保障人民食肉安全,防止疫
%K 炭疽杆菌
%K 猪胴体
%K 咽后淋巴结
%K 实质器官
%K 颈淋巴结
%K 病畜肉
%K 颌下淋巴结
%K 食肉安全
%K 感染实验
%K 肉品检验
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25549.shtml