%0 Journal Article
%T 多维香饮料对微生物诱变作用的实验研究
%A 王玉芝
%A 刘永珍
%A 尚秀芝
%A 王鸿荫
%J 食品科学
%D 1986
%X ？？<正>随着食品工业的发展,新的食品、饮料不断增加,以满足人民日益增长的要求。多维香饮料是北京市食品研究所研制的一种发酵型清凉饮料。鉴于目前对食品卫生的普遍关注,探讨饮用多维香饮料的安全性实为必要。我们采用了鼠伤寒沙门氏菌/微粒体酶回
%K ？
%K 微生物诱变
%K 饮料
%K 回复突变试验
%K 实验研究
%K 香液
%K 菌落数
%K 实验用
%K 纸片
%K 菌株
%K 浓缩倍数
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25365.shtml