%0 Journal Article
%T 海鱼的肉、卵营养成分
%A 冯卫平
%J 食品科学
%D 1987
%X ？当前,由于营养问题涉及到人体健康和生长发育,人们已逐步意识到全世界范围内供人类消费的海洋资源日益减少,因而可供人类利用的鱼和贝品种不足显得越来越重要。为此,日本科学家已大规模地对海洋资源进行利用。此外,日本人不仅吃鱼肉,并且也食用鱼卵,
%K 鱼卵
%K 海鱼
%K 营养成分
%K 海胆
%K 乌贼卵
%K 总脂质
%K 大马哈鱼
%K 胡瓜鱼
%K 日本
%K 沙丁鱼
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25796.shtml