%0 Journal Article
%T 刺梨浸出液对接触物的敏感性
%A 卓秀明
%J 食品科学
%D 1987
%X ？本文介绍刺梨中维生素c含量、用途及其浸出液对铝、铁、塑料、搪瓷等物质接触后维生素c的变化和色、香、味的变化,为刺梨加工选购何种材料的设备、容器,提供依据。
%K 刺梨
%K 接触物
%K 浸出液
%K 感性
%K 维生素c
%K 杉木
%K 玻璃烧杯
%K 陶片
%K 乐业县
%K 贮存容器
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25794.shtml