%0 Journal Article
%T 蔗糖脂肪酸酯纯度分析
%A 陈丽芳
%A 胡文虹
%J 食品科学
%D 1987
%X ？蔗糖脂肪酸酯(以下用se表示)作为食品添加剂早已在国外得到广泛应用,日本已具有年产6000吨的生产能力。随着我国食品工业的发展,我国科学工作者已开展se合成和应用方面的研究。鉴于se是食品添加剂,对其质量要严格控制,日本已制订了规格标准,但其中有些方法比较古老麻烦,所用试剂绝大
%K 蔗糖脂肪酸酯
%K 纯度分析
%K 试管
%K 灼烧
%K 乙醇
%K 浓硫酸
%K 硝酸
%K 火加热
%K 食品添加剂
%K 沙浴
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25484.shtml