%0 Journal Article
%T 山梨酸钾处理对禽肉的保鲜作用
%A 徐永平
%J 食品科学
%D 1987
%X ？山梨酸钾为不饱和六碳脂肪酸的钾盐即,α,4—己二烯酸钾:
%K 山梨酸钾
%K 保鲜作用
%K 禽肉
%K 山梨酸盐
%K 保鲜期
%K 沙门氏菌
%K 鸡肉
%K 改性玉米淀粉
%K 处理组
%K 表面发粘
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25480.shtml