%0 Journal Article
%T 从黄豆,向日葵籽和扁豆种子制取饮料的蛋白基质
%A 李澄平
%J 食品科学
%D 1988
%X ？<正>近几年来,世界各地广泛积极地研究含蛋白的营养饮料,在世界市场上已出现一些碳酸和非碳酸营养饮料,大都以黄豆作为蛋白源。提取植物蛋自质最常用的溶剂是氢氧化钠。使
%K ？
%K 向日葵籽
%K 营养饮料
%K 蛋白源
%K 黄豆
%K 氢氧化钠
%K 世界市场
%K 蛋白质
%K 碳酸
%K 扁豆
%K 氢氧化钙
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25029.shtml