%0 Journal Article
%T 几种罐头食品混浊的原因及防止
%A 周薇
%J 食品科学
%D 1988
%X ？<正>罐头食品产生混浊现象影响到产品的外观和内在质量降低商品价值,甚至造成经济损失,本文就几种罐头食品产生混浊的原因及防止措施作浅述。一、糖水桔子罐头的白浊及防止桔子罐头在贮藏中出现混浊,同时伴有沉淀,有微细白色针状结晶和不定形物质混合
%K ？
%K 罐头食品
%K 桔子罐头
%K 糖水桔子
%K 混浊现象
%K 商品价值
%K 针状结晶
%K 不定形
%K 内在质量
%K 防止措施
%K 成熟度
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24763.shtml