%0 Journal Article
%T 辐射保藏香肠的品质分析
%A 陈其勋
%A 杨人立
%A 刘树培
%A 王永芝
%A 邓华川
%A 刘永明
%A 黄岷
%A 徐宝强
%J 食品科学
%D 1988
%X ？<正>利用原子能来保藏食品,是原子能和平利用的一个十分重要的领域。经四十多年的研究,食品辐照已有了很大的发展.1980年国际原子能机构/联合国粮农组织/世界卫生组织联合专家委员会〔jefc〕宣称:用10kgy(1m一
%K ？
%K 辐射保藏
%K 品质分析
%K 联合国粮农组织
%K 食品辐照
%K 世界卫生组织
%K 保藏食品
%K 国际原子能机构
%K 专家委员会
%K 亚硝酸盐
%K jefc
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24689.shtml