%0 Journal Article
%T 酶法加工芦笋制饮料试验初报
%A 钱玉英
%A 陈兵
%J 食品科学
%D 1990
%X ？？<正>芦笋营养成份丰富,被誉之为防癌抗癌的一种保健蔬菜。近年来播种面积迅速扩大,随之,芦笋加工业正在崛起。从农民那里收购
%K 芦笋汁
%K 饮料试验
%K 酶法提取
%K 复合酶
%K 蒸煮法
%K 营养成份
%K 压榨法
%K 芦笋加工
%K 过滤速度
%K 酶促反应
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24522.shtml