%0 Journal Article
%T 芋头糖
%A 郭必杰
%J 食品科学
%D 1990
%X ？<正>芋头糖,又名雪枣,芝麻糯米酥,是江西人民嗜好的大众化食品。始于明末清初,江西横峰县糕点名师蔡勇先生,采深谷花芋头、麒
%K 芋头
%K 白芝麻
%K 糖浆
%K 熬制
%K 雪枣
%K 浸洗
%K 砂糖
%K 称料
%K 案板
%K 蒸料
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24476.shtml