%0 Journal Article
%T 维酶素干面的研制
%A 彭洪光
%J 食品科学
%D 1990
%X ？？<正>“维酶素”是以新鲜黄豆渣为原料,经阿氏假囊酵母（eremotheciumasbbyii）发酵制成的,其主要有效成份是维生素b2、黄素单核苷
%K 维酶素
%K 阿氏假囊酵母
%K 黄豆渣
%K 黄素
%K 食用纤维
%K 面汤
%K 面食
%K 厚片
%K 有效成份分析
%K 口腔溃疡
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24441.shtml