%0 Journal Article
%T 杏仁罐头制作工艺
%A 杨玉玺
%J 食品科学
%D 1990
%X ？<正>杏仁是人们喜爱的一种食品,但家庭食用很不方便。为了满足市场需要,我们于1986年“创立了‘杏仁罐头生产工艺’。本工艺的特点是
%K 制作工艺
%K 热酸处理
%K 罐头生产工艺
%K 氢氰酸
%K 受罐
%K 全溶解
%K 市场需要
%K 成品中
%K 脱苦
%K 脆度
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24452.shtml