%0 Journal Article %T 关于鱼露中乳酸菌的研究——鱼露中耐盐产酸菌的鉴定 %A 任广鸣 %J 食品科学 %D 1990 %X ?<正>从泰国和日本的鱼露中分离出产酸菌并加以鉴定。1)、从泰国和日本的鱼露中鉴定出嗜盐片 %K ? %K 鱼露 %K 产酸菌 %K 微球菌 %K 肉膏 %K 嗜盐 %K 耐盐 %K 培养基 %K 绿色气球菌 %K 乳酸菌 %K 糠虾 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24312.shtml