%0 Journal Article
%T 香梨的加工技术
%A 赵德安
%J 食品科学
%D 1990
%X ？<正>库尔勒香梨皮薄肉细,香甜爽口,酥脆多汁,淡雅醇香,含糖10．04%,酸0．03%,灰分0．12%、水分86．5%,有丰富的营养价值和疗
%K ？
%K 梨汁
%K 加工技术
%K 砂糖
%K 梨膏
%K 操作要点
%K 梨酱
%K 去籽
%K 绞碎
%K 糖渍
%K 粗滤
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24295.shtml