%0 Journal Article
%T 铜质火锅使用中重金属的分析研究
%A 刘成雁
%A 欧阳玲
%A 李华为
%A 冯素仙
%J 食品科学
%D 1990
%X ？本文介绍了采用标准的食品卫生分析方法,对紫铜火锅和黄铜火锅分别处理的两个食品系列的70多个样品进行了cu、zn、sn和pb含量的测定,并进行了分析讨论。
%K 重金属
%K 紫铜火锅
%K 分析研究
%K 黄铜
%K 样品溶液
%K 酸菜
%K 锅煮
%K 溶出量
%K 水样品
%K 什锦蔬菜罐头
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24291.shtml