%0 Journal Article
%T 洋槐花粉营养的研究
%A 王俊丽
%J 食品科学
%D 1990
%X ？本试验对洋槐花粉中的蛋白质、氨基酸、可溶性糖、维生素、矿质元素、黄酮类化合物进行了系统研究。结果表明,洋槐花粉中营养物质含量丰富,种类齐全,配比良好,其营养价值高于牛肉、鸡蛋、牛奶、玉米、小麦等食物;花粉是良好的食品添加剂、与豆制品、乳制品、谷物有蛋白质互补作用。
%K 花粉营养
%K 洋槐
%K 必需氨基酸指数
%K 矿质元素
%K 芦丁
%K 对花
%K 牛肉
%K 食物
%K 营养价值
%K 小麦
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24290.shtml