%0 Journal Article
%T 茶叶和啤酒中鞣酸的分光光度分析
%A 张振宁
%J 食品科学
%D 1991
%X ？<正>鞣酸(单宁)具有涩味,茶叶和啤酒中的鞣酸含量直接影响饮用的口感.测定鞣酸常用高锰酸钾滴定法和钨酸钠-磷钼酸比色法
%K 分光光度分析
%K 鞣酸
%K 啤酒
%K 吸光度
%K 邻二氮菲
%K 钨酸钠
%K 试样溶液
%K 酸含量
%K 测绘标准
%K 酸比
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28233.shtml