%0 Journal Article
%T 酵母菌引起鲜葡萄汁饮料腐败变质原因的实验探讨
%A 郝庆功
%A 冷启成
%J 食品科学
%D 1991
%X ？<正>本文主要介绍作者对1989年5月,某厂利用当地资源,新生产的鲜葡萄汁饮料(汽水);发生大量变质原因,所进行的一系列实验探
%K 饮料生产
%K 啤酒酵母菌
%K 葡萄汁
%K 腐败变质
%K 实验探讨
%K 葡萄原汁
%K 变质原因
%K 产气
%K 琼脂培养基
%K 车间空气
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27794.shtml