%0 Journal Article
%T 速冻海带加工工艺
%A 柯火仲
%J 食品科学
%D 1992
%X ？海带是我国最大宗的经济海藻之一,营养及食疗价值很高,在日本及美国等发达国家的食用日益增加;然而我国海带的食用占其总产量的份量不大,主要问题是海带的一些食品特性不大符合我国人民的饮食习惯。因此如何生
%K 海带加工
%K 速冻冷藏
%K 出胶
%K 经济海藻
%K 鲜绿色
%K 淡水
%K 似花
%K 工后
%K 藻体
%K 边尾
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28433.shtml