%0 Journal Article
%T 多维麦胚花生酱的研制
%A 王作记
%A 石金柱
%J 食品科学
%D 1992
%X ？研制的意义花生在我国已有4000多年的栽培历史,总产量(仁)约500多万t,居世界第二位。它含有丰富的营养成分且风味较好,以此为原料生产的花生酱深受国内外消费者的欢迎。国外,如美国,花生酱是最重要的大宗花生制品,占全部花
%K 花生酱
%K 小麦胚芽
%K 花生米
%K 红衣
%K 国花
%K 稳定剂
%K 山梨酸
%K 添加量
%K 一般成分
%K 油科
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28425.shtml