%0 Journal Article
%T 从罗望子种子中提取罗望子胶
%A 肖光辉
%A 徐原
%A 罗向前
%J 食品科学
%D 1992
%X ？就罗望子胶提取工艺中的原料处理、胶的水解及胶的沉析进行了比较试验。罗望子种子去皮粉碎后,采用0．7%的草酸溶液(ph2．3),97℃下水解,水解后的滤液用等量的95%酒精(混合液洒酒精浓度50%~60%)沉析,罗望子胶的提取率可达40%~52%。
%K 罗望子胶
%K 提取率
%K 沉析
%K 种仁
%K 水解液
%K 草酸溶液
%K 酒精浓度
%K 水解过程
%K 胶液
%K 提取工艺
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28418.shtml