%0 Journal Article
%T 烤初生小湖羊肉的研制
%A 陈黎洪
%A 张泉
%J 食品科学
%D 1992
%X ？浙江省杭州、加兴、湖州地区有着传统养湖羊,售小湖羊皮、弃小湖羊肉的习惯,为提高湖羊的经济效益,我所接受省科委下达关于“湖羊肉加工利用途径的研究——烤初生小湖羊肉的研制”课题。三年多来,利用近千只小湖羊肉为原料,经反复比较,终于研制成功,其结果:
%K 小湖
%K 羊肉
%K 湖羊
%K 烤制温度
%K 传统工艺
%K 原料
%K 调料
%K 产品得率
%K 羊羔
%K 相同级别
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27990.shtml