%0 Journal Article
%T 菱角酱的制法
%A 杨天深
%J 食品科学
%D 1992
%X ？菱为菱科一年生的水生草本植物,生长于池塘、河流,根植于水底淤泥中,叶呈菱状三角形,夏天开白色四瓣花,结菱状带角的坚果。
%K 绞碎
%K 预煮
%K 四瓣花
%K 菱科
%K 水生草本
%K 角皮
%K 打浆机
%K 筛孔
%K 操作要点
%K 脱水压榨
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27989.shtml