%0 Journal Article
%T 西红柿的贮藏保鲜
%A 骆仲义
%A 魏娣
%J 食品科学
%D 1992
%X ？西红柿在我国南北方皆可种植,产量大,营养丰富,味道鲜美,价钱便宜,深受群众喜爱。西红柿是浆果植物,皮薄肉嫩,不易贮藏。目前常用的贮藏保鲜方法有下面几种:
%K 西红柿
%K 贮藏保鲜方法
%K 果实
%K 原果胶
%K 焦亚硫酸盐
%K 蒸剂
%K 果胶酸钙
%K 酒石
%K 贮藏期
%K 价钱便宜
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27980.shtml