%0 Journal Article
%T 外销火腿鸡■罐头生产技术
%A 康锦豫
%J 食品科学
%D 1992
%X ？本文详细介绍了外销火腿鸡(土从)罐头的营养特征,生产工艺技术及产品的质量标准,以及根据不同外商来源在生产外销火腿鸡(土从)罐头时应注意的工艺技术及质量标准。
%K 头生
%K 产技术
%K 切条
%K 滚揉
%K 预煮时间
%K 食用菌类
%K 营养特征
%K 后腿肉
%K 外商
%K 罐型
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27977.shtml