%0 Journal Article
%T 多维麦胚花生酱的研制
%A 王作记
%A 石金柱
%J 食品科学
%D 1993
%X ？<正>1研制的意义花生在我国已有4000多年的栽培历史.总产量(仁)约500多万吨,居世界第二位.它含有丰富的营养成分,以此为原料生产的花生酱深受国内外消费者的欢迎.国外,如美国,花生酱是最重要的大宗花生制品,占全部花生制
%K 花生酱
%K 小麦胚芽
%K 花生米
%K 国花
%K 研磨
%K 脱红衣
%K 稳定剂
%K 山梨酸
%K 灭酶
%K 风昧
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23965.shtml