%0 Journal Article
%T 一串红色素的提取工艺及其性质
%A 王海棠
%A 张玉清
%J 食品科学
%D 1993
%X ？研究厂从“一串红”他中提取出一种天然红色色素的工艺方法,并对该色素的生产和开发利用做了简单介绍。
%K 一串红
%K 天然色素
%K 浸提
%K 吸光度
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23960.shtml