%0 Journal Article
%T 利用下脚料生产浓缩芦笋汁
%A 陈江华
%J 食品科学
%D 1993
%X ？？<正>芦笋加工成罐头或速冻笋后,约有30%下脚料.全国每年出口芦笋罐头约四万吨,出口速冻笋约五千吨,利用其下脚料可榨原汁八千吨左右,可增产值六百万元左右.为了便于储存及运输,可进行浓缩,再根据需要配制成各种饮料.压榨后的芦笋渣因为含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,可以加工成饲料,这样芦笋下脚料可以得到进一步的利用.现介绍浓缩芦笋汁加工工艺.
%K 芦笋汁
%K 下脚料
%K 芦笋罐头
%K 卷封
%K 速冻
%K 芦笋加工
%K 酸化
%K 原汁
%K 巴氏消毒
%K 波美度
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23433.shtml